Te Oolong “ysgwyd”

Ar ôl i'r dail ffres gael eu lledaenu a'u meddalu ychydig, mae angen defnyddio rhidyll bambŵ i "ysgwyd dail ffres".

Mae'r dail yn cael eu hysgwyd a'u heplesu mewn rhidyll bambŵ, gan gynhyrchu arogl blodeuog cryf.

Mae ymylon y dail yn gymharol fregus ac yn troi'n goch pan fyddant yn gwrthdaro, tra bod canol y dail bob amser yn wyrdd, ac yn olaf yn ffurfio "saith pwynt o wyrdd a thri phwynt o goch" a "dail gwyrdd gydag ymylon coch", sef lled-eplesu.

Mae ysgwyd te oolong nid yn unig yn cael ei ysgwyd â llaw â rhidyll bambŵ, ond hefyd yn cael ei ysgwyd gan beiriant tebyg i drwm.

Te du "tylino"

Mae te du yn de wedi'i eplesu'n llawn.O'i gymharu â the oolong wedi'i lled-eplesu, mae dwyster eplesu te du yn gryfach, felly mae angen ei "dylino".

Ar ôl pigo'r dail ffres, gadewch iddynt sychu am ychydig, ac mae'r dail yn haws i'w rolio ar ôl i'r lleithder gael ei leihau a'i feddalu.

Wedirholio te, mae celloedd a meinweoedd y dail te yn cael eu difrodi, mae'r sudd te yn gorlifo, mae'r ensymau yn cysylltu'n llawn â'r sylweddau a gynhwysir yn y te, ac mae'r eplesu yn mynd rhagddo'n gyflym.