Mae te gwyrdd yn de heb ei eplesu, sy'n cael ei wneud trwy'r broses o osod, rholio, sychu a phrosesau eraill.Mae'r sylweddau naturiol mewn dail ffres yn cael eu cadw, fel polyffenolau te, asidau amino, cloroffyl, fitaminau, ac ati. Technoleg prosesu sylfaenol te gwyrdd yw: taenu → gosod → tylino → sychu.
Ar ôl i'r dail ffres gael eu dychwelyd i'r ffatri, dylid eu taenu ar baled gwywo glân.Dylai'r trwch fod yn 7-10 cm.Dylai'r amser gwywo fod yn 6-12 awr, a dylid troi'r dail yn y canol.Pan fydd cynnwys dŵr dail ffres yn cyrraedd 68% i 70%, mae ansawdd y dail yn dod yn feddal, ac mae'r persawr yn cael ei ollwng, gellir mynd i mewn i'r cam gosod te.
Mae gosod yn broses allweddol mewn prosesu te gwyrdd.Gosodiad yw cymryd mesurau tymheredd uchel i wasgaru'r lleithder yn y dail, anactifadu gweithgaredd ensymau, a gwneud rhai newidiadau cemegol yng nghynnwys y dail ffres, a thrwy hynny ffurfio nodweddion ansawdd te gwyrdd.Mae gosod te gwyrdd yn defnyddio mesurau tymheredd uchel i anactifadu gweithgaredd ensymau ac atal yr adwaith ensymatig.Felly, rhowch sylw i'r ffaith, os yw tymheredd y pot yn rhy isel a bod tymheredd y dail yn codi'n rhy hir yn ystod y broses gosod te, bydd y polyffenolau te yn cael adwaith enzymatig, gan arwain at "dail coch coesyn coch".I'r gwrthwyneb, os yw'r tymheredd yn rhy uchel, bydd mwy o gloroffyl yn cael ei ddinistrio, gan achosi i'r dail droi'n felyn, ac mae rhai hyd yn oed yn cynhyrchu ymylon llosgi a smotiau, gan leihau ansawdd y te gwyrdd.
Yn ogystal ag ychydig o de enwog o safon uchel, sy'n cael eu prosesu â llaw, mae mwyafrif helaeth y te yn cael eu prosesu'n fecanyddol.Yn gyffredinol, apeiriant gosod drwm teyn cael ei ddefnyddio.Wrth osod te, trowch y peiriant gosod ymlaen yn gyntaf a chynnau'r tân ar yr un pryd, fel bod y gasgen ffwrnais yn cael ei gynhesu'n gyfartal ac osgoi gwresogi'r gasgen yn anwastad.Pan fo ychydig bach o wreichion yn y tiwb, mae'r tymheredd yn cyrraedd 200′t3~300′t3, hynny yw, mae'r dail ffres yn cael eu rhoi i mewn. Mae'n cymryd tua 4 i 5 munud o'r dail gwyrdd i'r dail., Yn gyffredinol, meistrolwch yr egwyddor o “sefydliad tymheredd uchel, cyfuniad o ddiflasu a thaflu, llai diflas a thaflu mwy, mae hen ddail yn cael eu lladd yn dyner, a dail ifanc yn cael eu lladd yn eu henaint”.Dylid rheoli faint o ddail ifanc o de gwanwyn ar 150-200kg / h, a dylid rheoli faint o hen ddail te haf ar 200-250kg / h.
Ar ôl gosod y dail, mae'r dail yn wyrdd tywyll mewn lliw, mae'r dail yn feddal ac ychydig yn gludiog, mae'r coesau'n cael eu plygu'n gyson, ac mae'r nwy gwyrdd yn diflannu ac mae'r persawr te yn gorlifo.